ブール#1 ‐ ロックダウン69日目

　しばらく食パン系が続きちょっと飽きてきたので、妻が宗旨替えしてブールに挑戦した。ブールとはフランス語でボールという意味だそう。

【参考レシピ】

tomiz.com

【材料】
　強力粉（Marriages Organic Strong White Bread Flour）・・・120g
　中力粉（Waitrose Plain White Flour）・・・30g
　ドライイースト（Ferminpan Dried Yeast Red）・・・0.45g
　塩・・・3g
　モルトシロップ・・・1.5g
　水・・・115㏄

ブール#1

　結構綺麗に膨らんだが、クープの入り方がどう見ても・・・メロンパン？？？クラスト（皮）は柔らかめ、クラム（内側）はしっとりもちもち。妻曰く何となく365日のソンプルサンを思い起こさせる食感だそう。

　レシピに忠実に作ったが、もちもち感が強く出るのは強力粉のせいのような気がしてきた・・・。

• コロナウィルスによる英国での死者は39,045名となった。
• コロナウィルスによる日本での死者は892名となった。
• 米国のデモがロンドンにも飛び火した。我が家の前の通りを40～50名程度のデモ隊（+20～30名程度の警官）がシュプレヒコールを上げて通過していった。あってはならない事件だと思うが、遠く離れたロンドンでまでデモをやることには些か首をかしげる・・・。
• 米国が9年振りに有人宇宙船を打ち上げ。NASAと民間企業スペースXとの共同事業。無事打ち上げを成功したことは勿論めでたいが、切り離したブースターエンジンが戻ってくるのはもっと凄い。
  

  
  Space X Falcon 9 Engine LANDING on SHIP 05/30/2020