9回目の挑戦。加水量を極力50%以下にするように心がけてみたものの、50%では自然に蕎麦粉がまとまらず結局10㏄程追加で加水することに。 【材料】 蕎麦粉(Big Oz Organic Buckwheat Flour)・・・200g 強力粉(Marriages Organic Strong White Bread Flou…
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