五三焼カステラの再リベンジ。ここ2回ほど底のザラメが溶けてしまい、5歳児から強い抗議を受けたことから、紙製の型を網の上に置き側面だけアルミホイルで巻いて焼成してみた。また前回生地が十分に持ち上がらなかったことから、卵白の泡立てをしっかり目に…